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O Feijão Azuki é um grão nativo da China, e é cultivado há pelo menos mil anos no Japão, de onde ganhou o seu nome. Atualmente o azuki é um feijão cada vez mais presente na alimentação do brasileiro, isso devido aos seus diversos benefícios.
Os grãos do feijão azuki são secos, pequenos, ovalados e de cor vermelho. Por ser um grão menor e conter mais proteínas e carboidratos do que os outros tipos de feijão, o azuki fica pronto mais rapidamente.
A Coopernatural Orgânicos, nascida originalmente em 2001, é formada por mais de 25 produtores rurais de pequeno porte da Serra Gaúcha, que produzem seus alimentos buscando promover a agricultura sustentável, respeitando o trabalho do homem do campo através de uma remuneração digna e justa, ao mesmo tempo que preserva o meio ambiente para as futuras gerações. Com isso, promovem a qualidade de vida e sustentabilidade do campo, oferecendo saúde àqueles que consomem os seus alimentos.
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